餐廚垃圾含水量高，含油量高，氯化鈉含量高。在傳統的處理方法中，不僅會產生難聞的氣味，還會對空氣質量、土壤和河流水質產生不利影響。這種情況不僅嚴重影響環境健康，而且阻礙經濟發展。環境汙染會損害人們的身心健康，給農業和水產養殖業造成損失。有必要利用新的科學技術創造更多的廢物處理方法。

餐廚垃圾一體機的出現在很大程度上解決了這個問題，垃圾處理後回收利用，所以現在很多大型機構都在使用餐廚垃圾一體機設備。

在微生物和高壓的雙重管理下，廚房垃圾會形成不可降解的液體物質。這些液體含有非常重要和危險的有毒物質，包括非常危險的致癌物質。如果這些不可降解的物質進入農田和河流，它們不僅會汙染土壤和水質，還會對周圍的人造成損害。焚燒方法需要大量的刺激性氣體，不僅會損害人體，還會汙染空氣生態環境，影響城市空氣質量，加快全球氣候變暖的發展。

因此，有必要采用合理的垃圾分類係統，將剩菜、去皮、樹葉等廚餘垃圾有效分類為專用垃圾桶，有效分類廚餘垃圾。廚餘垃圾一起收集，然後集體處理。它不僅可以避免汙染，減少對環境的破壞，而且可以有效地解決這個問題。

餐廚垃圾一體機又稱餐廚垃圾處理機或有機垃圾處理機，是各種垃圾處理項目的日常使用。在處理過程中加入少量微生物菌種，然後通過微生物菌處理自動脫水分解成二氧化碳，使餐廚垃圾發酵成有機肥。短時間(12)~24小時內，有機垃圾可減少90%，成為咖啡色粉狀有機肥，無臭、無毒、無害，含水40%。厭氧發酵後，可直接種植蔬菜樹木、花卉和植物。因此，減少了餐廚垃圾的外部汙染，有效實現了餐廚垃圾的飼料化和肥料化利用。

餐廚垃圾一體機傳動裝置係統管理各滾柱軸承應定期重啟進口潤滑脂維護；減速器應定期重啟進口潤滑油進行維護；液壓油箱應定期重啟進口油進行維護。

餐廚垃圾是家庭、酒店、餐廳、餐廳、餐廳等企業扔剩菜的總稱。由於廚餘垃圾具有水分含量高、有機物含水量高、潤滑脂含水量高、鹽含水量高的特點，必須在解決後進行消除，廚餘垃圾脫水設備可以很好地解決這一問題。

如果餐廚垃圾不按時解決，就會腐爛。其特點和氣味對市容市貌產生負麵影響，容易滋生微生物、黴菌毒素等有害物質。因此，必須利用廚餘垃圾脫水設備對廚餘垃圾進行風幹工作。預風幹後的廚餘垃圾經過人工或物流分揀後，可以消除大量無機化合物廢料，防止廢料腐爛。