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餐廚垃圾脫水機
這類機器設備在歐美**等資本主義**應用較廣泛，並於二十世紀八十年代被引進在我國。但因為在我國老百姓的生活方式、經濟發展水準、家庭條件等緣故局限性，一直沒有獲得規模性發展趨勢。廚房垃圾處理機對餐廳廚房餘物開展了妥善處理，可清理餐廳廚房自然環境，避免蠅蟲滋長，清除餐廳廚房臭味。但破碎後立即排汙，提升了生活汙水產出量；結團的油漬會導致排水管道阻塞，減少下水管道的汙水處理工作能力；有機質在管路內蓄積量、發醇，會造成很多內毒素及易燃易爆物品汽體，非常容易引起安全事故；很多有機質和植物油脂的注入，也提升了大城市汙水處理站的負載。
2.5別的處理方法
集中焚燒處理大多數是將餐廚垃圾與別的生活垃圾處理一起在高溫及製氧充裕的特殊垃圾焚燒爐中焚燒處理空氣氧化，轉化成稀有氣體及小量平穩固體沉渣（約5%）的全過程[18]。點燃過程中所造成的能源可轉化成蒸汽或電磁能，被反複利用。但餐廚垃圾含水量高、發熱量低，點燃時必須加上輔助然料；另外點燃易造成二英等有害物質，達到環保標準較難操縱[18，19]。
長蟲漚肥是一種獨特的漚肥解決技術性。其原理是利用長蟲在自身繁育全過程中吞噬很多有機質，並將其與土壤層混和，根據身體的砂囊機械設備碾磨及腸胃內生物有機化學等功效，將其轉換為本身或別的生物可利用的營養元素。據報道稱，1hm2農田每一年可解決1500t有機化學廢棄物，生產製造30~60t長蟲和555t高級蚯蚓糞[16]。
厭氧發酵產甲烷解決，就是指餐廚垃圾在厭氧發酵標準下根據微生物的新陳代謝主題活動造成CH4和CO2混合氣(沼液)及小量平穩類化合物的全過程。
呂凡等研究表明，餐廚垃圾厭氧發酵產沼液，具備顯著的優點，但加工工藝的可行性分析尚不成熟。
錢小亞等[11]開展的餐廚垃圾厭氧發酵研究表明，餐廚垃圾厭氧發酵脹氣較平穩，產氣率做到650ML/g，但存有起動標準嚴苛、發醇時間長、有機化合物轉換率較低的難題。
根據餐廚垃圾有機質成分高這一特點，尋找生物解決的科學研究報導許多 ，銷售市場上也曾出現過相對的生活垃圾處理樣品，但因一些技術性難題無法得到處理，自始至終無法應用推廣。
3餐廚垃圾的就地脫幹解決
雖然對於餐廚垃圾資源化再生利用的科學研究比較多，但現階段中國都還沒比較完善的工藝處理及機器設備。其緣故關鍵取決於：①餐廚垃圾較高的含水量使其非常容易腐敗問題黴變，給搜集、運送及後處理工藝產生巨大艱難。材料顯示信息，餐廚垃圾在當然情況下置放24小時，其病菌數量即做到108/g試品，然後至72h間的病菌數量卻無持續上升[20]；②全國各地社會經濟發展不平衡，一部分地域對餐廚垃圾的不良影響了解不足，缺乏搜集、運送、解決等管理方法上的相關法律法規；③沒有行之有效的工藝處理及機器設備。
3.1就地脫幹並後工藝處理
融合在我國城市發展生活垃圾處理的詳細情況及餐廚垃圾的特點，我國農機化科學院研究組明確提出下列餐廚垃圾解決計劃方案，並開發設計出有關機器設備。
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